La cuisine de Barcelone

De l'huile d'olive et de l'ail, du soleil et de la patience : voilà les principaux ingrédients de la cuisine catalane.
Cette cuisine a des origines phéniciennes, grecques et romaines. On trouve ici une cuisine métissée et savoureuse accompagné d’un mélange entre le sucré et le salé, le miel, la cannelle, les amandes, les pignons et les fruits secs. De plus, la charcuterie est vigoureuse. Les Catalans sont également très gourmands de champignons, qui poussent en abondance dans la région, et d'escargots.
cuisine catalaneOn peut citer divers plats catalans tels que le Pa amb tomàquet qui sont des tranches de pain frotté d'ail et de tomate, arrosées d'huile d'olive et salées, ou encore le Conill amb cargols qui est du lapin cuit en sauce très parfumée avec des escargots.

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